Výber správneho sporáka do kuchyne je dôležité rozhodnutie, ktoré ovplyvní nielen vaše varenie, ale aj náklady na energie. Na trhu sú dostupné rôzne typy sporákov, z ktorých každý má svoje špecifické vlastnosti. Tento článok vám poskytne komplexné porovnanie plynových, elektrických a kombinovaných sporákov, aby ste sa mohli informovane rozhodnúť pre ten pravý pre vašu domácnosť.
Typy sporákov: Prehľad možností
Na trhu existujú tri hlavné typy sporákov: plynové, elektrické a kombinované. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere toho pravého pre vašu domácnosť.
Plynový sporák
Plynový sporák má varnú dosku aj rúru napájanú plynom. Jeho hlavnou výhodou je okamžitý ohrev a jednoduchá regulácia plameňa. Ďalšími výhodami sú zabudované zapaľovanie, minimálne zvyškové teplo a bezpečnostná poistka proti úniku plynu. Plynové sporáky sú často lacnejšie ako elektrické, čo z nich robí atraktívnu voľbu pre mnohé domácnosti.
Pri výbere plynového sporáka je dôležité zvážiť aj nevýhody, ako je otvorený plameň a výpary oxidu uhličitého, ktoré vznikajú pri spaľovaní plynu. Moderné plynové sporáky sú však vybavené ochranou proti zhasnutiu plameňa, čo minimalizuje riziko úniku plynu. Plynový sporák je najlepšou voľbou, ak chcete dosiahnuť vysokú kvalitu jedla, pretože regulácia teploty je plynulejšia a odozva na jej zmenu je rýchla.
Výhody plynových sporákov:
- Okamžitý ohrev a jednoduchá regulácia plameňa
- Zabudované zapaľovanie
- Minimálne zvyškové teplo
- Bezpečnostná poistka proti úniku plynu
- Často lacnejšie ako elektrické sporáky
Nevýhody plynových sporákov:
- Otvorený plameň
- Výpary oxidu uhličitého
- Môže byť menej ekologický (využívanie fosílnych palív)
Elektrický sporák
Elektrický sporák má varnú dosku (indukčnú alebo sklokeramickú) a rúru napájanú elektrickou energiou. Medzi jeho výhody patrí dotykové ovládanie varnej dosky, senzor zvyškového tepla a jednoduchá údržba. Elektrické sporáky ponúkajú presnú reguláciu teploty v rúre, množstvo programov na pečenie a rôzne funkcie ako Booster a Hi-light platne.
Prečítajte si tiež: Kúpa varného kotla 100l
Elektrické sporáky, najmä indukčné, ponúkajú rýchly ohrev, presnú reguláciu teploty a nižšiu spotrebu elektriny. Indukčné sporáky využívajú cievku napájanú striedavým prúdom, ktorá vytvára magnetické pole. Po položení hrnca na varnú dosku sa elektricky vodivé dno nádoby indukuje vírivými prúdmi, ktoré premieňajú energiu na teplo. Nevýhodou môže byť pomalší ohrev v porovnaní s plynovými sporákmi, najmä pri liatinových platniach.
Výhody elektrických sporákov:
- Presná regulácia teploty
- Množstvo programov na pečenie
- Funkcie ako Booster a Hi-light platne
- Jednoduchá údržba
- Indukčné varné dosky sú energeticky efektívne
Nevýhody elektrických sporákov:
- Pomalší ohrev (najmä pri liatinových platniach)
- Môžu byť drahšie ako plynové sporáky
Kombinovaný sporák
Kombinovaný sporák kombinuje výhody plynových a elektrických sporákov. Má plynové varné dosky a elektrickú rúru. Elektrická rúra na pečenie je najvhodnejšia pre pohodlie, jednoduchosť ovládania a ľahkú údržbu.
Energetický štítok: Dôležitý pomocník pri výbere
Energetický štítok je dôležitým pomocníkom pri výbere sporáka. Podľa energetickej triedy môžete zistiť, aká je energetická náročnosť prevádzky spotrebiča. Novšie sporáky sú zvyčajne v energetických triedach B a vyšších, čo znamená, že sú šetrnejšie k životnému prostrediu a vašej peňaženke. Pri kúpe nového domáceho spotrebiča sa orientujte podľa údajov uvedených na energetickom štítku. Na štítku sú uvedené údaje o spotrebe elektriny, energetickej triede a ďalších parametroch, ako je spotreba vody, hladina hluku alebo tepelný výkon. Najúspornejšie sú spotrebiče s vysokou energetickou triedou (A+++).
Veľkosť a počet varičov: Prispôsobte sporák svojim potrebám
Štandardná šírka sporákov je 50 až 60 cm. Od tejto šírky sa odvíja veľkosť rúry a počet varičov. Väčšie sporáky môžu mať až 5 varičov, čo je výhodné pre väčšie domácnosti alebo pre tých, ktorí často varia.
Vybavenie sporáka: Funkcie pre komfort a bezpečnosť
Pri výbere sporáka by ste sa mali zaujímať aj o jeho vybavenie, ktoré môže výrazne zvýšiť komfort a bezpečnosť používania.
Prečítajte si tiež: Výber varného kotla Fagor
- Viacvrstvové sklo dvierok: Zabraňuje popáleniu a zvyšuje bezpečnosť pri manipulácii s rúrou.
- Osvetlenie: Zaisťuje lepší prehľad o pripravovanom pokrme aj pri zatvorených dvierkach.
- Varné zóny Hi-Light: Rýchlo sa zahrievajú a umožňujú okamžité varenie.
- Vysokoteplotné čistenie: Umožňuje pyrolytické čistenie rúry, čo uľahčuje údržbu.
- Termosonda: Pomáha nastaviť optimálnu teplotu pre prípravu rôznych druhov mäsa.
- Programy: Horný ohrev, spodný ohrev, horný a spodný ohrev a gril patria k štandardnému vybaveniu rúry.
Elektrina verzus plyn: Rozhodovanie podľa preferencií a možností
Rozhodovanie medzi elektrickým a plynovým sporákom závisí od vašich preferencií a možností. Ak máte prívod plynu, môže byť plynový sporák výhodnou voľbou vďaka plynulej regulácii výkonu, lacnej prevádzke a jednoduchej konštrukcii. Plynové sporáky sú tiež vybavené bezpečnostnými poistkami proti zhasnutiu plameňa, ventilmi s rýchlouzáverom a elektrickými zapaľovačmi.
Porovnanie nákladov na varenie: Ktorý sporák je najhospodárnejší?
Cieľom porovnania nákladov na varenie je zistiť, ktorý typ sporáka je najhospodárnejší. Priemerná potreba energie na varenie v domácnosti bola odvodená z priemernej ročnej spotreby pre štvorčlennú rodinu. Cena za kWh elektriny bola stanovená na 0,15 eur a plynu na 0,055 eur, čo zodpovedá približnej cene na trhu.
| Parameter | Plynový | Liatinový | Sklokeramický | Indukčný |
|---|---|---|---|---|
| Nákupná cena (eur) | 240 | 185 | 310 | 497 |
| Výkon spotrebiča (kW) | 7,2 | 5,5 | 5,8 | 7,1 |
| Cena za kWh (eur) | 0,055 | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
| Čas varenia (hod) | 0,97 | 1,27 | 1,21 | 0,99 |
| Koeficient | 1,1 | 1,2 | 1,1 | 0,8 |
| Cena varenia/deň (eur) | 0,69 | 1,26 | 1,16 | 0,84 |
| Cena varenia/mesiac (eur) | 20,81 | 37,80 | 34,65 | 25,20 |
| Cena varenia/rok (eur) | 249,77 | 453,60 | 415,80 | 302,40 |
Z tabuľky vyplýva, že plynový sporák je najhospodárnejší z hľadiska nákladov na varenie. Liatinový sporák má najnižšiu kúpnu cenu, ale najvyššie prevádzkové náklady. Indukčný sporák je hospodárnejší ako sklokeramický, ale má vyššiu nákupnú cenu. Pre varný panel je najlepšia indukčná varná doska, ktorá je najefektívnejšia z pohľadu prevádzkových nákladov a doby ohrevu.
Plyn alebo elektrina pre domácnosť? Kombinácia je ideálna
Dve najdôležitejšie energie v domácnosti sú elektrina a plyn. Navzájom sa dopĺňajú a ak ich máte k dispozícii obe, môžu vytvoriť efektívnu súhru pre kúrenie, varenie, pečenie aj ohrev vody. V niektorých prípadoch je však potrebné vybrať si iba jedno médium. Optimálne je skombinovať plyn aj elektrinu naraz.
Využitie elektriny: Elektrická energia je potrebná prakticky v každej domácnosti.
Prečítajte si tiež: Typy varných kotlov
Využitie plynu:
- Lokálne kúrenie: Plyn sa spaľuje v menších plynových kachliach (gamatkách).
- Centrálne kúrenie: Zemný plyn sa spaľuje v plynovom kotly a ohrieva vodu pre teplovodný systém.
- Rúra a sporák: Plynové sporáky sú žiadané profesionálnymi kuchármi kvôli výbornej regulácii teploty.
- Ohrev vody: Plyn sa využíva na ohrev vody v kotloch s možnosťou ohrevu externého zásobníka teplej vody alebo kotloch s prietokovým ohrevom.
Ako znížiť spotrebu elektriny pri varení: Praktické tipy
Ak chcete šetriť elektrinu pri varení, môžete použiť niekoľko jednoduchých trikov:
- Pri zapnutí platne zvoľte najvyšší stupeň a na dovarenie jedla využite zvyškové teplo.
- Ak potrebujete uvariť cestoviny, najskôr zovrite vodu v rýchlovarnej kanvici a až potom ju prelejte do hrnca na sporáku.
- Používajte len toľko vody, koľko naozaj potrebujete.
- Využite viacstupňovú reguláciu teploty. Začnite s najvyšším stupňom a po dosiahnutí potrebnej teploty stupeň teploty znížte.
Ekológia a zdravie: Dôležité aspekty pri výbere
Pri výbere sporáka je dôležité zvážiť aj ekologické aspekty a vplyv na zdravie. Plynové dosky poskytujú teplo prakticky okamžite, ale využívanie fosílnych palív sa môže zdať menej ekologické. Elektrické varné dosky môžu byť poháňané energiou z obnoviteľných zdrojov, ale na rozohriatie vyžadujú viac času. Indukčné varné dosky sú považované za najviac ekologické, pretože elektrinu využívajú najviac efektívne.
Zemný plyn je energiou väčšiny slovenských domácností a pri jeho spaľovaní nevznikajú žiadne tuhé častice. Nie je nebezpečný pre mamičky, tehotné a nespôsobuje ťažkosti alergikom, či ľuďom s ochorením na dýchacie cesty.