Umývačka riadu je neodmysliteľnou súčasťou moderného gastronomického prevádzky. V baroch, reštauráciách a hoteloch, kde sa neustále používa veľké množstvo skla, je kvalitná umývačka riadu nevyhnutná pre zabezpečenie hygieny, efektivity a úspory času. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o umývačkách riadu na sklo, s dôrazom na profesionálne zariadenia, ich výber, údržbu a recenzie vybraných modelov.
Výber ideálnej komerčnej umývačky riadu
Vzhľadom na rastúce náklady na energie je výber správneho modelu investíciou, ktorá sa musí vyplatiť. Pri výbere umývačky riadu pre stravovacie zariadenia je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových faktorov.
Typ umývačky riadu
Na trhu existujú rôzne typy umývačiek riadu, vrátane:
- Barové umývačky skla: Kompaktné zariadenia určené špeciálne na umývanie skla.
- Univerzálne umývačky riadu: Vhodné na umývanie rôzneho druhu riadu, vrátane skla, tanierov a príborov.
- Priechodné umývačky riadu: Určené pre veľké prevádzky s vysokým objemom umývaného riadu.
Kapacita a výkon
Kapacita umývačky riadu by mala zodpovedať potrebám prevádzky. Je dôležité zvážiť, koľko košov riadu je potrebné umyť za hodinu. Výkon umývacieho čerpadla a spotreba vody na jeden cyklus sú tiež dôležité parametre.
Energetická účinnosť
Energetická účinnosť umývačky riadu má priamy vplyv na prevádzkové náklady. Vyberte si model s vysokou energetickou triedou (A+++ je najlepšia) a nízkou spotrebou vody.
Prečítajte si tiež: Ako na signalizáciu chýb umývačky Beko
Funkcie a programy
Moderné umývačky riadu ponúkajú rôzne funkcie a programy, ktoré uľahčujú umývanie riadu a šetria energiu. Medzi užitočné funkcie patria:
- Automatický program: Automaticky nastaví spotrebu vody a dĺžku cyklu podľa množstva riadu a úrovne jeho znečistenia.
- ECO program: Spotrebuje najmenej vody a energie, ale cyklus je dlhší.
- Rýchly program: Umožňuje rýchle umytie riadu pri menšom znečistení.
- Program na jemné umytie skla: Šetrne umýva sklo pri nízkej teplote.
- Odložený štart: Umožňuje spustiť umývačku s odstupom času.
- AquaSensor/LoadSensor: Senzory naplnenia, ktoré vyhodnocujú množstvo riadu a úroveň jeho znečistenia.
- Parné sušenie: Zabezpečuje dokonalé vysušenie riadu pomocou pary.
- Zónové umývanie: Umožňuje umývať len časť umývačky, čím sa šetrí voda a energia.
- WiFi: Umožňuje ovládanie umývačky cez mobilnú aplikáciu.
Materiál a konštrukcia
Umývačka riadu by mala byť vyrobená z kvalitných materiálov, ktoré zaručujú jej trvácnosť a odolnosť voči korózii. Nerezová oceľ je ideálnym materiálom pre gastronomické prostredie. Zaoblené hrany komory obmedzujú hromadenie nečistôt a uľahčujú udržiavanie hygieny.
Profesionálna gastronomická umývačka riadu Forgast FG00256
Profesionálna gastronomická umývačka riadu Forgast FG00256 je pokročilé zariadenie určené na intenzívnu prevádzku v reštauračných, hotelových alebo cateringových kuchyniach. Vyznačuje sa robustnou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele a zabudovaným odtokovým čerpadlom, vďaka čomu je vhodná aj do náročnejších inštalačných podmienok.
Vysoký výkon a úspora vody
Umývačka umožňuje umyť až 30 košov za hodinu pri spotrebe iba 2,7 litra vody na jeden cyklus.
Pokročilá technológia umývania a oplachovania
Vďaka dolným a horným umývacím a oplachovacím ramenám je riad dôkladne vyčistený zo všetkých strán.
Prečítajte si tiež: Sprievodca výberom umývačky riadu
Intuitívne ovládanie a bezpečnosť
Elektromechanické ovládanie robí zariadenie jednoduchým na používanie.
Odolnosť a hygiena
Umývačka Forgast FG00256 je vyrobená z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje jej trvácnosť a odolnosť voči korózii v gastronomickom prostredí. Zaoblené hrany komory obmedzujú hromadenie nečistôt a uľahčujú udržiavanie hygieny.
Efektívne čistenie
Zariadenie je vybavené dolnými a hornými umývacími a oplachovacími ramenami, ktoré zaručujú rovnomerné a účinné čistenie všetkého riadu bez ohľadu na jeho rozmiestnenie v koši.
Príslušenstvo
V súprave sa nachádza: jeden kôš na sklo, jeden kôš na taniere a nádoba na príbory. Vďaka tomu môže používateľ súčasne umývať rôzne druhy riadu, čo výrazne zefektívňuje prácu v gastronómii.
Všestranné využitie
Umývačka Forgast FG00256 je ideálna pre reštaurácie, hotely, jedálne a cateringové prevádzky, kde je dôležitá rýchlosť a účinnosť umývania. Vďaka možnosti umývania riadu do výšky 32 cm a širokému košu 50x50 cm je možné efektívne čistiť ako sklo, tak aj väčšie hrnce či tácky.
Prečítajte si tiež: Ako opraviť hlučnú umývačku riadu
Ďalšie možnosti
Povrchové filtre a oplachovacie ramená z nehrdzavejúcej ocele zvyšujú odolnosť zariadenia a zabezpečujú dlhodobé, bezporuchové používanie.
Gastronomická umývačka riadu Forgast FG00256 je kombináciou moderných technológií, vysokého výkonu a nízkej spotreby médií, čo sa premieta do reálnych úspor a komfortu pri práci. Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zaručuje dlhú životnosť a široká škála funkcií umožňuje prispôsobiť zariadenie individuálnym potrebám každej kuchyne.
Barová umývačka na sklenené riadu Meiko M-iClean UM
Barová umývačka na sklenené riadu Meiko M-iClean UM, 2 000 14 je veľmi kvalitná profesionálna umývačka riadu s košom 500x500 mm a s výškou naloženého riadu 315 mm o výkone až 40 košov za hodinu. Zariadenie má vyhradené pripojenie pre studenú aj teplú vodu. Trojfázové napájanie (3NPE 400 V 50 Hz) možno zameniť v mieste montáže na jednofázové napájanie (1NPE 230V 50 Hz). Zariadenie vhodné pre bary, kaviarne, cukrárne a gastronomické podniky.
Štandardné vybavenie
- Dávkovače leštidla a dávkovače umývacích prostriedkov s odsávacími zakončeniami pre použitie s vonkajšími zberníkmi klienta.
- Pomocné čerpadlo zvyšujúci tlak zo siete.
- Vypúšťacie čerpadlo pre výšku odtoku až 700 mm s priamym prístupom k obežnému kolesu čerpadla.
- Systém detekcie pretekania, odkvapkávacia tácka z nerezovej ocele.
- Zadný panel z nerezovej ocele.
- Integrované umývacie a oplachovacie rameno z nerezovej ocele (s funkciou pravidelného monitorovania polohy a činnosti).
- Dvere s blokádou zvolenej polohy (môžu byť ponechané mierne pootvorené).
- Predĺženie doby umývania v závislosti na teplote.
- Program samočistenie, odvápňovací program v umývacej komore.
- Umývacie čerpadlo so systémom jemného začiatku.
- 3 štandardné programy (rôzne doby umývania a tlaku vody) - možno rozšíriť na 9 programov (servisné oddelenie môže nastaviť parametre definované a špecifické pre zákazníka - niekoľko programov).
- Inštalačná sada skladajúca sa z napájacej hadice, odtokovej hadice, elektrického kábla (každý z príslušenstva presahuje 1,4 m od umývačky).
- Trieda ochrany IPX5.
- Úchyt s LED osvetlením a farebne označeným indikátorom stavu prístroja.
- Dotykový displej z bezpečnostného skla s indikátorom priebehu programu.
- Intuitívne užívateľské rozhranie - Blue Concept.
- Vnútorné osvetlenie pri otvorených dverách.
- Filter M-iClean - aktívny systém filtrov (s funkciou sledovania pravidelné pozície a činnosti).
- Vývody na umývací prostriedok a leštidlo vnútri prístroja sú vyrobené z nerezovej ocele.
- Konfigurácia košov pre umývanie skleneného riadu (1 kôš na sklo GV 50/23, potiahnutý polyamidom, 5 radov na poháre s priemerom do Ø 90 mm).
Extra platené možnosti
- Modul reverznej osmózy Gio.
- ComfortAir systém rekuperácie tepla M-iClean.
- Private Label 2.0 - individuálne osobné displej.
- Thermo-Label 71 ° C (verzia zahŕňa prídavné ohrievanie nádrže, celkové zvýšenie výkonu pripojenie).
- Hladinové riadené sacia trubica pre použitie s externými nádržami klienta (pre čistiaci prostriedok a leštidlo).
- Program výmeny vody.
- Skrinkový alebo skeletový podstavec.
- Konfigurácia košov na umývanie riadu.
- Konfigurácia pre umývanie riadu v gastronomickom podniku.
Porovnanie voľne stojacich umývačiek riadu
Na trhu je k dispozícii široká škála voľne stojacich umývačiek riadu, ktoré sa líšia cenou, funkciami a výkonom. Medzi populárne modely patria:
- Gorenje GS520E15W: Cenovo dostupný model s 5 programami a spotrebou vody 9 litrov na cyklus.
- Beko DFN26421W: Úsporný model s energetickou triedou D a spotrebou vody 9,5 litra na cyklus, ponúka 6 programov a systém košov Acrobat System.
- Electrolux ESF5555LOX: Tichý a úsporný model s invertorovým motorom, 6 programami a systémom sušenia AirDry.
- Bosch SMS2HVW72E: Štandardne veľká umývačka riadu s 6 programami a funkciou extra sušenia.
- Philco PD 114 XE: Kompaktná umývačka riadu so šírkou 45 cm, tichým chodom a funkciou odloženého štartu.
- Candy H CF 3C7LFW: Umývačka riadu s pripojením cez WiFi a Bluetooth, energetickou triedou A+++ a kapacitou 13 súprav riadu.
- Amica MV 447 ADX: Úzka umývačka riadu so šírkou 44,8 cm, automatickým otváraním dverí a detekciou znečistenia vody.
- AEG FFB 8370 PM: Úsporná umývačka riadu s kapacitou 15 súprav riadu, automatickým otváraním dvierok a funkciou XtraDry.
Ako si vybrať umývačku riadu?
Pri výbere umývačky riadu je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových faktorov:
- Typ umývačky riadu: Voľne stojaca, vstavaná alebo stolová.
- Veľkosť a kapacita: Šírka umývačky riadu a počet súprav riadu, ktoré sa do nej zmestia.
- Energetická trieda: Úspornosť umývačky riadu.
- Spotreba vody: Množstvo vody spotrebovanej na jeden cyklus.
- Účinnosť sušenia: Kvalita sušenia riadu.
- Programy a funkcie: Dostupnosť rôznych programov a funkcií.
- Ovládanie: Jednoduchosť a prehľadnosť ovládacieho panelu.
- Hlučnosť: Hlučnosť umývačky riadu počas prevádzky.
- Cena: Cena umývačky riadu.
Starostlivosť a údržba umývačky riadu
Správna prevádzka umývačky riadu pre stravovacie zariadenia je základom jej spoľahlivej prevádzky a dlhšej životnosti spotrebiča. Na miestach, ako sú reštaurácie, hotely alebo stravovacie zariadenia, kde sa riad umýva nepretržite, sú obzvlášť dôležité správne chemikálie, techniky používania a pravidelná údržba.
Hlavné zásady údržby a používania
- Pravidelne čistite filter umývačky riadu (raz za dva až tri mesiace).
- Používajte správne umývacie prostriedky a leštidlá.
- Dbajte na správne dávkovanie umývacích prostriedkov.
- Pravidelne kontrolujte a čistite umývacie ramená.
- Odstraňujte zvyšky jedla z riadu pred vložením do umývačky.
- Pravidelne odvápňujte umývačku riadu.