Voda je základnou zložkou kávy, ktorá tvorí až 98% objemu nápoja. Preto kvalita vody priamo ovplyvňuje chuť a arómu výslednej kávy. Používanie vodných filtrov pre kávovary je dôležité pre zabezpečenie optimálnej chuti, ochrany kávovaru pred vodným kameňom a predĺženie jeho životnosti. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy vodných filtrov pre kávovary, ich výhody a ako si vybrať ten správny filter pre vaše potreby.
Dôležitosť Filtrov pre Kávovary
Filtre na vodu sú často prehliadaným, no nesmierne dôležitým prvkom pri príprave dobrej kávy. Často si neuvedomujeme, že aj voda z vodovodu môže obsahovať nečistoty, chlór, ťažké kovy či mikroplasty. Dlhodobé používanie takejto vody môže mať negatívny vplyv na zdravie a kvalitu nápojov či jedál. Používanie filtra na vodu do kuchyne nielenže zlepšuje chuť vody, ale typy filtrov aj zabraňujú tvorbe vápenatých usadenín, čím sú vaše spotrebiče chránené pred vodným kameňom. Filtre na vodu do domácnosti sú dnes nevyhnutnosťou pre tých, ktorí si chcú užívať zdravú a čistú vodu každý deň.
Typy Vodných Filtrov pre Kávovary
Existuje niekoľko typov vodných filtrov, ktoré sa používajú v kávovaroch, pričom každý z nich má svoje špecifické výhody a použitie:
1. Filtre do Nádržky na Vodu
Tieto filtre sa inštalujú priamo do nádržky na vodu v automatických kávovaroch a slúžia na čistenie vody pred samotnou prípravou kávy. Sú dostupné pre rôzne značky kávovarov, ako napríklad DeLonghi (napr. DLSC002), Philips / Saeco (napr. AquaClean CA6903/10) a Jura. Originálne vodné filtre, ako napríklad DeLonghi DLSC002 alebo Philips / Saeco AquaClean CA6903/10, zlepšujú kvalitu vody, redukujú usadzovanie vodného kameňa a predlžujú životnosť kávovaru.
2. Kartušové Filtračné Systémy
Kartušovú filtráciu vody odporúčame zapojiť vždy, keď máte na linku pripojený kávovar. V prípade domácich kávovarov to berte ako dôležité odporúčanie, ak si chcete naplno vychutnať domácu kávu a predovšetkým dlhodobo používať svoj kávovar. BWT Bestmax kombinuje filtráciu aj zmäkčovanie vody v kompaktnej kazete.
Prečítajte si tiež: Olejový filter pre BMW E87
3. Zmäkčovače Vody
Zmäkčovače pomocou soli a iónovej výmennej živice zachytávajú vápenaté a horčíkové zložky vody. Zmäkčená voda na výstupe znamená efektívnejšiu prevádzku a dlhšiu životnosť príslušných spotrebičov. Zmäkčovače sa dajú kúpiť aj ako skriňové zmäkčovače.
4. Filtre s Aktívnym Uhlím
Vodný filter De'Longhi kombinuje aktívne uhlie pre odstránenie nežiaducich chutí a iónovú výmenu pre redukciu tvrdosti vody. Aktívne uhlie efektívne odstraňuje chlór, organické zlúčeniny a ďalšie látky, ktoré negatívne ovplyvňujú chuť vody.
5. Filtre s Polyfosfátmi
Filtre obsahujú kryštály polyfosfátov (často vo forme siliphosu). Polyfosfáty sa pomaly uvoľňujú do vody a viažu na seba ióny vápnika a horčíka. Tým zabraňujú, aby sa tieto ióny vyzrážali vo forme tvrdej usadeniny (vodného kameňa) pri ohreve vody.
6. Reverzná Osmóza (RO)
Membrána reverznej osmózy prepustí molekuly vody, ale zadrží väčšinu rozpustených látok. Je veľmi účinná , dokáže odstrániť až 99% rozpustených látok vo vode, čím prakticky odstráni takmer všetky minerály z vody. Produkuje vlastne demineralizovanú vodu. Pre pitie nie je takáto voda vhodná bez opätovného pridávania niektorých minerálov a na dôvažok proces reverznej osmózy produkuje značné množstvo odpadovej vody.
7. Mechanické Filtre
Mechanické filtre sú základným riešením na odstránenie pevných nečistôt z vody, ako sú piesok, hrdza či sedimenty.
Prečítajte si tiež: Zdravé vysávanie s HEPA filtrom
Výhody Používania Vodných Filtrov
Používanie vodných filtrov pri príprave kávy sa môže zdať ako detail, no v skutočnosti ide o zásadný krok k lepšiemu výsledku. Medzi hlavné výhody patria:
- Zlepšenie Chuti Kávy: Vodné filtre odstraňujú nežiaduce látky, ako je chlór a organické zlúčeniny, ktoré môžu negatívne ovplyvniť chuť kávy.
- Ochrana Kávovaru pred Vodným Kameňom: Vodný kameň je nepriateľom každého kávovaru. Usadzuje sa na vykurovacích telesách a iných komponentoch, čo vedie k zníženiu účinnosti a životnosti kávovaru. Filtre redukujú tvorbu vodného kameňa, čím predlžujú životnosť kávovaru.
- Úspora Energie: Kávovary s tvrdou vodou vyžadujú viac energie na ohrev vody. Odstránením vodného kameňa sa znižuje spotreba energie.
- Predĺženie Životnosti Kávovaru: Pravidelné používanie filtrov a odstraňovanie vodného kameňa prispieva k dlhšej životnosti kávovaru a znižuje náklady na servis.
- Zdravšia Voda: Filtre odstraňujú ťažké kovy a mikroplasty, čím zabezpečujú zdravšiu vodu pre prípravu kávy a iných nápojov.
- Optimalizácia Extrakcie: Filtračné patróny BWT kombinujú pokročilú filtráciu s obohatením vody o horčík, ktorý zohráva dôležitú úlohu pri extrakcii aromatických látok.
Ako Vybrať Správny Vodný Filter
Výber správneho vodného filtra závisí od niekoľkých faktorov, vrátane typu kávovaru, tvrdosti vody a preferencií chuti. Tu je niekoľko krokov, ktoré vám pomôžu pri výbere:
- Zistite Tvrdosť Vody: Potrebujete poznať presnú tvrdosť vašej vody (v °dH alebo mmol/l), aby ste mohli správne dimenzovať zmäkčovač alebo filter. Tvrdosť vody sa najčastejšie meria v milimoloch na liter (mmol/l), nemeckých stupňoch (°dH) alebo francúzskych stupňoch (°F).
- Kompatibilita s Kávovarom: Pri výbere správneho vodného filtra sa uistite, že je kompatibilný s vaším modelom kávovaru. Vodné filtre sa môžu líšiť kapacitou, účinnosťou a kompatibilitou s rôznymi kávovarmi. Niektoré filtre, ako napríklad filtre od spoločnosti ECM alebo Rocket Espresso, sú navrhnuté tak, aby sa hodili presne na daný model kávovaru a zabezpečili optimálnu filtráciu.
- Typ Filtra: Zvážte rôzne typy filtrov a ich výhody. Pre automatické kávovary sú vhodné filtre do nádržky na vodu, zatiaľ čo pre profesionálne použitie sú ideálne kartušové filtračné systémy alebo zmäkčovače vody.
- Kapacita Filtra: Zmäkčovače sa dimenzujú podľa objemu prefiltrovanej vody medzi dvoma regeneráciami. Zvoľte model s dostatočnou kapacitou, aby regeneroval optimálne. Čím väčší objem živice, tým väčšia kapacita zmäkčovača a tým dlhší čas medzi regeneráciami.
- Funkcie Filtra: Niektoré filtre ponúkajú dodatočné funkcie, ako je mineralizácia vody alebo regulácia tlaku. Zvážte, ktoré funkcie sú pre vás dôležité.
- Značka a Kvalita: Vyberte si zariadenie od renomovaného výrobcu, ktorý ponúka spoľahlivý servis a náhradné diely. BWT filtre na vodu (Best Water Technology) sú jedným z najinovatívnejších riešení na trhu.
- Test Tvrdosti Vody: Pomocou testu tvrdosti vody môžete zistiť, akú veľkú kartušu potrebujete a koľko litrov vydrží.
Inštalácia a Údržba Vodných Filtrov
Správna inštalácia a údržba vodných filtrov sú kľúčové pre zabezpečenie ich účinnosti a dlhej životnosti. Tu je niekoľko tipov:
- Inštalácia: Pri inštalácii filtra sa riaďte pokynmi výrobcu. Uistite sa, že filter je správne pripojený a tesný.
- Výmena Filtra: Vodný filter by sa mal pravidelne vymieňať podľa odporúčania výrobcu vášho kávovaru. Vo väčšine prípadov sa odporúča meniť ho každé 2 - 3 mesiace alebo po prefiltrovaní určitého množstva vody, čo môže byť uvedené v návode na použitie. Mnohé moderné kávovary vás upozornia, keď je potrebné vymeniť filter. Ak váš kávovar túto funkciu nemá, odporúčame riadiť sa kalendárom a meniť filter podľa odporúčaní výrobcu alebo po určitých litroch prefiltrovanej vody. Odborníci odporúčajú výmenu filtra De'Longhi po každých 50 litroch prefiltrovanej vody alebo alespoň raz za dva mesiace, v závislosti od intenzity používania vášho kávovaru.
- Regenerácia Zmäkčovačov: Ak máte zmäkčovač vody, pravidelne kontrolujte hladinu tabletovanej soli v soľnej nádrži a dopĺňajte ju, skôr než sa minie.
- Predfiltre: Ak máte pred zmäkčovačom inštalovaný mechanický filter (čo by ste mali!), pravidelne kontrolujte a meňte jeho filtračnú vložku. Zanesený predfilter znižuje prietok a zaťažuje zmäkčovač.
Špecifické Systémy Filtrácie Vody
BWT (Best Water Technology)
BWT filtre na vodu (Best Water Technology) sú jedným z najinovatívnejších riešení na trhu. Vďaka pokročilej technológii dokážu nielen odstrániť nečistoty, ale aj obohatiť vodu o dôležité minerály, ako je horčík. BWT Bestmax PREMIUM okrem zmäkčenia vody ponúka komplexnejšiu filtráciu a optimalizáciu vody špeciálne pre prípravu horúcich nápojov (káva, čaj) a pre vendingové stroje. Nová filtračná hlavica BWT je vhodná pre každý filter BWT.
Systém Filtrácie Vody JURA
Ak sa rozhodnete používať systém filtrácie vody JURA, budete mať k dispozícii vždy čerstvo prefiltrovanú a chutnú vodu pre prípravu kávy alebo čaju. Systém sme vyvinuli pre dosiahnutie najvyššej možnej kvality tak, aby sa dal čo najjednoduchšie ovládať. Systém sa pripája priamo na vašu prípojku vody. Systém filtrácie vody JURA sa vyznačuje modularitou. Pozostáva zo samotného filtra, hlavy filtra, prípojnej hadice a prietokového senzoru. Systém filtrácie vody JURA je vhodný najmä na používanie vo všetkých plnoautomatických kávovaroch JURA s permanentnou prípojkou vody.
Prečítajte si tiež: Ako efektívne vyhľadávať informácie?
Riešenie Problémov s Tvrdou Vodou
Tvrdá voda je jedným z najčastejších problémov domácností a prevádzok. Vysoký obsah vápnika a horčíka spôsobuje tvorbu vodného kameňa, ktorý môže znižovať účinnosť spotrebičov a zvyšovať náklady na ich údržbu. Ak hľadáte skutočne efektívne a dlhodobé riešenie problému s vodným kameňom, potom je to filtrácia vody.
Typy Zariadení na Úpravu Tvrdej Vody
- Zmäkčovače Vody na Princípe Iónovej Výmeny: Toto je najefektívnejšia a komplexná metóda boja proti vodnému kameňu. Väčšina zmäkčovačov vody pracuje na princípe iónovej výmeny. Voda preteká cez nádrž obsahujúcu špeciálnu živicu (malé polymérne guličky), ktorá je nabitá iónmi sodíka. Keď vápenaté a horečnaté ióny prechádzajú okolo živice, sú k nej priťahované a vymieňajú sa za ióny sodíka, ktoré živica uvoľňuje do vody.
- Filtre s Polyfosfátmi: Filtre obsahujú kryštály polyfosfátov (často vo forme siliphosu). Polyfosfáty sa pomaly uvoľňujú do vody a viažu na seba ióny vápnika a horčíka. Tým zabraňujú, aby sa tieto ióny vyzrážali vo forme tvrdej usadeniny (vodného kameňa) pri ohreve vody.
- Magnetické a Elektromagnetické Zariadenia: Vedecká komunita je v otázke účinnosti týchto zariadení skeptická. Mnoho štúdií nepreukázalo konzistentné a spoľahlivé výsledky.
- Reverzná Osmóza: Voda je po RO prakticky zbavená minerálov, teda je veľmi mäkká. Obmedzená kapacita: Nízky prietok, vhodný len pre pitnú vodu a varenie (typicky poddrezové systémy).