Termostatická rúra je základným prvkom modernej kuchyne, ktorý umožňuje presné nastavenie a udržiavanie teploty počas varenia a pečenia. Táto schopnosť je kľúčová pre dosiahnutie optimálnych výsledkov pri príprave rôznych jedál. Existuje mnoho typov rúr, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a funkciami. V tomto článku sa zameriame na rôzne typy termostatických rúr a ich funkcie, pričom budeme vychádzať z dostupných informácií o rúrach rôznych značiek.
Typy Termostatických Rúr
Rúry môžeme rozdeliť podľa rôznych kritérií, ako je zdroj energie, konštrukcia alebo prítomnosť špeciálnych funkcií.
Podľa Zdroja Energie
Elektrické rúry: Tieto rúry využívajú elektrickú energiu na ohrev. Ponúkajú lepšiu reguláciu teploty a rovnomerné pečenie zhora aj zdola. Elektrické rúry sú obľúbené pre ich presnosť a jednoduché ovládanie.
Plynové rúry: Ako zdroj energie využívajú plyn. Pečú mierne viac zo spodnej časti a regulácia teploty je o niečo náročnejšia. Plynové rúry sú často preferované pre ich nižšie prevádzkové náklady, avšak vyžadujú pripojenie na plyn.
Podľa Konštrukcie
Vstavané rúry: Sú súčasťou kuchynskej linky a môžu byť umiestnené kdekoľvek. Dizajnovo bývajú zladené s linkou, čo prispieva k estetickému vzhľadu kuchyne. Vstavané rúry umožňujú flexibilné usporiadanie kuchynského priestoru.
Prečítajte si tiež: Použitie bezdrôtových termostatov
Kombinované rúry: Sú súčasťou sporáka a predstavujú klasický typ rúry. Tieto rúry sú praktické pre tých, ktorí preferujú tradičné riešenia a nemajú priestor pre samostatnú vstavanú rúru.
Podľa Funkcií
Teplovzdušné rúry: Ventilátor rozprúdi teplý vzduch po celom vnútornom priestore, čím zabezpečuje rovnomerné pečenie. Teplovzdušné rúry sú ideálne pre pečenie viacerých plechov naraz a pre dosiahnutie rovnomernej kôrky.
Rúry s parnou funkciou: Umožňujú varenie v pare, čo je ideálne pre prípravu zdravých a chutných jedál. Varenie v pare zachováva živiny a prirodzenú chuť potravín.
Samočistiace rúry: Disponujú funkciou samočistenia, ktorá uľahčuje údržbu rúry. Samočistenie môže byť pyrolitické alebo katalytické, pričom pyrolitické čistenie spáli nečistoty pri vysokej teplote a katalytické čistenie využíva špeciálny povrch, ktorý absorbuje mastnotu.
Funkcie Termostatických Rúr
Moderné termostatické rúry ponúkajú širokú škálu funkcií, ktoré uľahčujú varenie a pečenie a umožňujú dosiahnuť lepšie výsledky.
Prečítajte si tiež: Moderné vykurovanie s 16A termostatom
Základné Funkcie
- Nastavenie teploty: Umožňuje presné nastavenie teploty v rúre, čo je kľúčové pre prípravu rôznych druhov jedál. Presná regulácia teploty zabezpečuje, že jedlo bude upečené rovnomerne a podľa predstáv.
- Horný a dolný ohrev: Umožňuje piecť len na dolnom alebo hornom ohreve, alebo na oboch súčasne. Táto funkcia je užitočná pre rôzne typy pečenia, napríklad pre pizzu je ideálny dolný ohrev a pre zapekanie horný ohrev.
- Teplovzdušné pečenie: Ventilátor rozprúdi teplý vzduch, čím zabezpečuje rovnomerné pečenie. Teplovzdušné pečenie je vhodné pre pečenie koláčov, mäsa a iných jedál, ktoré vyžadujú rovnomerné prepečenie.
- Gril: Umožňuje grilovanie jedál v rúre. Gril je ideálny pre prípravu steakov, kurčiat a iných jedál, ktoré majú byť chrumkavé a zlatisté.
- Časovač: Umožňuje nastaviť čas pečenia a zvukový signál upozorní na ukončenie varenia. Časovač je praktický pre prípravu jedál, ktoré vyžadujú presný čas pečenia.
Pokročilé Funkcie
Predhrievanie: Rýchle predhriatie rúry na požadovanú teplotu. Napríklad, pece dosahujú teplotu 200 °C len za 5 minút, čo ušetrí 30% času potrebného na štandardné predhrievanie. Rýchle predhrievanie je užitočné pre prípravu jedál, ktoré vyžadujú okamžité pečenie pri vysokej teplote.
Parné pečenie: Varenie v pare, ktoré zabezpečuje, že chlieb vysoko kysne a má chrumkavú kôrku. Parné pečenie je ideálne pre prípravu chleba, pečiva a iných jedál, ktoré majú byť vláčne a chutné.
Rozmrazovanie: Umožňuje rozmrazovanie potravín v rúre. Rozmrazovanie v rúre je rýchlejšie a bezpečnejšie ako rozmrazovanie pri izbovej teplote.
Udržiavanie teploty: Udržiavanie jedla teplé po upečení. Táto funkcia je užitočná pre prípravu jedál, ktoré majú byť servírované neskôr.
Samočistenie: Pyrolitické alebo katalytické čistenie, ktoré uľahčuje údržbu rúry. Pyrolitické čistenie spáli nečistoty pri vysokej teplote a katalytické čistenie využíva špeciálny povrch, ktorý absorbuje mastnotu.
Prečítajte si tiež: Úspora Energie s Termostatom
Teplotná sonda: Zapichne sa do stredu mäsa a nastaví sa požadovaná teplota vo vnútri mäsa. Výstražné znamenie oznámi, že mäso je už upečené. Teplotná sonda zabezpečuje, že mäso bude upečené presne podľa predstáv.
Teleskopické vysúvanie plechu: Uľahčuje manipuláciu s plechmi v rúre. Teleskopické vysúvanie plechu je praktické pre vyberanie ťažkých plechov s jedlom.
Funkcia AirFry: Extrémne intenzívna metóda pečenia horúcim vzduchom, ktorá nevyžaduje použitie tuku a zabezpečuje chrumkavú kôrku. Je ideálna pre malé kusy mäsa, rýb, zeleniny a mrazených potravín. AirFry funkcia je zdravou alternatívou k tradičnému fritovaniu.
BigSpace: Inovatívne dizajnové riešenie, ktoré znamená väčší interiér a plné využitie šírky rúry. BigSpace umožňuje pečenie väčších porcií jedla naraz.
DynamiCooling: Systém, ktorý účinne chladí vonkajšiu stranu rúry, aby sa zabránilo tepelnému poškodeniu. V peciach so systémom DynamiCooling + regulujú tepelné senzory chladenie vonkajších stien rúry, až kým nedosiahnu teplotu 60 °C. DynamiCooling zabezpečuje bezpečnosť pri používaní rúry.
HomeMade tvar: Zaoblená dutina inšpirovaná tradičnými kachľami na drevo, ktorá poskytuje lepšiu cirkuláciu vzduchu. HomeMade tvar zabezpečuje rovnomerné pečenie a lepšiu chuť jedla.
360°StirTechnology: Technológia distribúcie mikrovlnnej rúry, ktorá nasmeruje mikrovlny do oblasti pod keramickou varnou doskou, odkiaľ sú rovnomerne rozložené smerom nahor do interiéru. Táto technológia zabezpečuje rovnomerné ohrievanie jedla v mikrovlnnej rúre.
Ako Vybrať Rúru na Pečenie
Pri výbere rúry na pečenie je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, aby ste si vybrali model, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám a preferenciám.
- Typ rúry: Rozhodnite sa, či preferujete elektrickú alebo plynovú rúru, vstavanú alebo kombinovanú rúru. Zvážte výhody a nevýhody každého typu a vyberte si ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám.
- Veľkosť rúry: Zvážte, akú veľkú rúru potrebujete. Ak často pečiete pre veľkú rodinu alebo pre hostí, vyberte si rúru s väčším objemom.
- Funkcie rúry: Zvážte, aké funkcie sú pre vás dôležité. Ak často pečiete chlieb, vyberte si rúru s parnou funkciou. Ak chcete ušetriť čas a námahu pri čistení, vyberte si rúru so samočistením.
- Energetická trieda: Vyberte si rúru s vysokou energetickou triedou, aby ste ušetrili peniaze na energiu. Rúry s energetickou triedou A+++ sú najúspornejšie.
- Dizajn rúry: Vyberte si rúru, ktorá sa hodí do vašej kuchyne. Rúry sú dostupné v rôznych farbách a štýloch, takže si môžete vybrať tú, ktorá najlepšie doplní vašu kuchynskú linku.
- Cena rúry: Zvážte svoj rozpočet a vyberte si rúru, ktorá ponúka najlepší pomer ceny a výkonu. Rúry sú dostupné v rôznych cenových kategóriách, takže si môžete vybrať tú, ktorá najlepšie vyhovuje vašim finančným možnostiam.
Príklady Modelov a Ich Vlastnosti
Na trhu je množstvo modelov termostatických rúr, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a funkciami. Tu je niekoľko príkladov:
- Gorenje OptiBake: Rúry s funkciou rýchleho predhrievania a HomeMade tvarom. Niektoré modely majú aj funkciu AirFry a parné pečenie. Rúry Gorenje OptiBake sú obľúbené pre ich rýchle predhrievanie a rovnomerné pečenie.
- Rúry s pyrolitickým čistením: Tieto rúry ušetria čas i námahu.
- Termostat - PID regulátor teploty Rex C100 230V: Je možné použiť na presnú kontrolu teploty v priemyselných aplikáciách, udržiava požadovanú teplotu na konštantnej úrovni, prispôsobuje ju k hodnote zo snímača teploty.