Najlepšie termostaty pre elektrické rúry: Typy a funkcie, ktoré zmenia vaše varenie

Termostatická rúra je kľúčovým prvkom modernej kuchyne, ktorý umožňuje presné nastavenie a udržiavanie teploty počas varenia a pečenia. To je zásadné pre dosiahnutie optimálnych výsledkov pri príprave rôznych pokrmov. Existuje niekoľko typov rúr, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a funkciami. Cieľom tohto článku je zamerať sa na rôzne typy termostatických rúr a ich funkcie, s prihliadnutím na dostupné informácie o rúrach od značiek ako Gorenje, Smeg a ďalších.

Typy rúr podľa rôznych kritérií

Rúry môžeme rozdeliť podľa rôznych kritérií, ako je zdroj energie, konštrukcia alebo prítomnosť špeciálnych funkcií.

Podľa zdroja energie:

Elektrické rúry: Využívajú elektrickú energiu na ohrev. Ponúkajú lepšiu reguláciu teploty a rovnomerné pečenie zhora aj zdola.
Plynové rúry: Ako zdroj energie využívajú plyn. Pečú mierne viac zo spodnej časti a teplota sa horšie reguluje.

Podľa konštrukcie:

Vstavané rúry: Sú súčasťou kuchynskej linky a môžu byť umiestnené kdekoľvek. Dizajnovo bývajú zladené s linkou.
Kombinované rúry: Sú súčasťou sporáka a predstavujú klasický typ rúry.

Podľa funkcií:

Teplovzdušné rúry: Ventilátor rozprúdi teplý vzduch po celom vnútornom priestore, čím zabezpečuje rovnomerné pečenie.
Rúry s parnou funkciou: Umožňujú varenie v pare, čo je ideálne pre prípravu zdravých a chutných jedál.
Samočistiace rúry: Disponujú funkciou samočistenia, ktorá uľahčuje údržbu rúry.

Funkcie termostatických rúr

Moderné termostatické rúry ponúkajú širokú škálu funkcií, ktoré uľahčujú varenie a pečenie a umožňujú dosiahnuť lepšie výsledky.

Základné funkcie:

Nastavenie teploty: Umožňuje presné nastavenie teploty v rúre, čo je kľúčové pre prípravu rôznych druhov jedál.
Horný a dolný ohrev: Umožňuje piecť len na dolnom alebo hornom ohreve, alebo na oboch súčasne.
Teplovzdušné pečenie: Ventilátor rozprúdi teplý vzduch, čím zabezpečuje rovnomerné pečenie.
Gril: Umožňuje grilovanie jedál v rúre.
Časovač: Umožňuje nastaviť čas pečenia a zvukový signál upozorní na ukončenie varenia.

Pokročilé funkcie:

Predhrievanie: Rýchle predhriatie rúry na požadovanú teplotu. Napríklad, pece OptiBake od Gorenje dosahujú teplotu 200 °C len za 5 minút, čo ušetrí 30% času potrebného na štandardné predhrievanie.
Parné pečenie: Varenie v pare, ktoré zabezpečuje, že chlieb vysoko kysne a má chrumkavú kôrku.
Rozmrazovanie: Umožňuje rozmrazovanie potravín v rúre.
Udržiavanie teploty: Udržiavanie jedla teplé po upečení.
Samočistenie: Pyrolitické alebo katalytické čistenie, ktoré uľahčuje údržbu rúry.
Teplotná sonda: Zapichne sa do stredu mäsa a nastaví sa požadovaná teplota vo vnútri mäsa. Výstražné znamenie oznámi, že mäso je už upečené.
Teleskopické vysúvanie plechu: Uľahčuje manipuláciu s plechmi v rúre.
Funkcia AirFry: Extrémne intenzívna metóda pečenia horúcim vzduchom, ktorá nevyžaduje použitie tuku a zabezpečuje chrumkavú kôrku. Je ideálna pre malé kusy mäsa, rýb, zeleniny a mrazených potravín.
BigSpace: Inovatívne dizajnové riešenie, ktoré znamená väčší interiér a plné využitie šírky rúry.
DynamiCooling: Systém, ktorý účinne chladí vonkajšiu stranu rúry, aby sa zabránilo tepelnému poškodeniu. V peciach so systémom DynamiCooling + regulujú tepelné senzory chladenie vonkajších stien rúry, až kým nedosiahnu teplotu 60 °C.
HomeMade tvar: Zaoblená dutina inšpirovaná tradičnými kachľami na drevo, ktorá poskytuje lepšiu cirkuláciu vzduchu.
360°StirTechnology: Technológia distribúcie mikrovlnnej rúry, ktorá nasmeruje mikrovlny do oblasti pod keramickou varnou doskou, odkiaľ sú rovnomerne rozložené smerom nahor do interiéru.

Príklady modelov a ich vlastnosti

Na trhu je množstvo modelov termostatických rúr, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a funkciami. Tu je niekoľko príkladov:

Gorenje OptiBake: Rúry s funkciou rýchleho predhrievania a HomeMade tvarom. Niektoré modely majú aj funkciu AirFry a parné pečenie.

Izbové termostaty: Regulácia teploty pre komfort a úsporu energie

Termostat nie je len súčasťou rúry, ale aj dôležitým zariadením v domácnosti, ktoré reguluje teplotu vo vnútri miestnosti. Izbový termostat ponúka možnosť regulácie vykurovacieho alebo chladiaceho systému podľa potrieb užívateľa. Termostat je zariadenie, ktoré slúži na ovládanie kotla alebo iného zdroja vykurovania a v miestnosti či celej domácnosti udržuje stálu teplotu, ktorú ste si nastavili. Izbový termostat zabezpečí, že vám bude doma príjemne teplo, a zároveň s ním ušetríte za vykurovanie.

Prečítajte si tiež: Použitie bezdrôtových termostatov

Typy izbových termostatov

Podľa spôsobu zapojenia rozlišujeme izbový termostat na tri typy:

Štandardné zariadenia s klasickým zapojením do elektrickej siete. Pre nutnosť jeho napojenie na elektrickú sieť radšej nechajte túto prácu na odborníka.
Intuitívnejším variantom sú zásuvkové izbové termostaty.
Za najpohodlnejšiu možnosť je považovaný izbový termostat bezdrôtový.

Štandardné izbové termostaty sa často montujú s kotlom v rámci jednej operácie, je ale možné ich dokúpiť a nainštalovať zvlášť.

Princípy fungovania termostatov

Mechanické termostaty: Využívajú priamo rozťažnosť kvapalín a plynov k uzatváraniu ventilu kúrenia alebo chladenia. Pre reguláciu chladenia automobilových motorov sa užívajú termostaty s voskovou náplňou, ktorá otvorí alebo privrie obeh chladiacej tekutiny. Pre reguláciu vykurovacích telies (radiátorov) ústredného kúrenia sa užívajú termostaty s kovovým mechom (vlnovec) naplneným plynom alebo liehom.
Elektromechanické termostaty: Udržujú napríklad teplotu elektrickej žehličky: v žehličke je bimetalový kontakt, ktorý pri dosiahnutí nastavenej teploty vypne prívod prúdu do vykurovacieho telieska; keď teplota klesne, kontakt sa opäť zopne.
Elektronické termostaty: Sú ovládané polovodičovými senzormi, ktorých signál sa zosilní a následne spracuje buď analógovo alebo digitálne. Elektronika následne ovláda najčastejšie relé-spínacie/rozpínacie kontakty (kúrenie/chladenie).

Typy teplotných snímačov:

Teplotný snímač odporový: Tvorí termistor, ktorého odpor sa mení podľa okolitej teploty. Teplotná charakteristika môže byť PTC alebo NTC.
Teplotný snímač napäťový: Na výstupe analógového snímača je napätie, ktoré sa menia podľa okolitej teploty.
Teplotný digitálny snímač: Na výstupe snímača je informácia odovzdávaná v digitálnej forme, číselný údaj sa mení podľa okolitej teploty.

Osobitný problém predstavuje hysteréza termostatu, oneskorenie odozvy na regulačný zásah: napr. keď ventil uzavrie prívod teplej vody do radiátora, teplota v miestnosti ďalej porastie, pretože radiátor je plný horúcej vody. Naopak pri poklese teploty sa ventil síce otvorí, bude však dlho trvať než sa radiátor naplní teplou vodou. Vo výsledku bude teplota silne kolísať.

Rozdelenie izbových termostatov podľa spôsobu ovládania a funkcií

Manuálny izbový termostat (analógový/digitálny): Za manuálne izbové termostaty musíte myslieť vy. Manuálne analógové termostaty nemajú žiaden displej, iba ovládacie prvky, ako sú kolieska či páčky, ktoré môžu, ale i nemusia byť podsvietené. Manuálne digitálne termostaty majú displej, podsvietený alebo nepodsvietený, ktorý však zobrazuje len niekoľko číslic - aktuálna/nastavená teplota.
Programovateľný termostat: Musí byť digitálny. Ide o modely, ktoré si môžete nastaviť presne podľa vašich požiadaviek. Napr. do termostatu naprogramujete to, akú teplotu preferujete ráno, akú na obed a akú večer.
Inteligentný termostat: Sú taktiež digitálne a zároveň programovateľné, v tomto prípade ich však neprogramujete vy, ale pokročilejšie systémy. Inteligentné termostaty sa, doslova, „učia“. Sú v zásade vybavené Wi-Fi, vďaka čomu ich môžete prepojiť s ďalšími smart zariadeniam, ako je notebook, tablet, smartphone, Google Home či Alexa, ale aj k iným systémom, resp. aplikáciám, na ovládanie inteligentnej domácnosti.

Rozdelenie izbových termostatov podľa spôsobu napájania na spotrebič

Štandardné drôtové termostaty: Sú k vykurovaciemu telesu pripojené pomocou káblov, najčastejšie prostredníctvom bežných vodičov typu CYKY na 230 V okruhy. Na výber máte termostaty pasívne a aktívne. Tie pasívne, zjednodušene povedané, iba prepnú kontakt, tie aktívne zas priamo do kotla „vyšlú“ 230 V signál.
Termostat do zásuvky: Obrovskou výhodou tohto riešenia je veľmi jednoduchá inštalácia, ktorá si nevyžaduje žiadne zásahy do elektroinštalácie ani stavebné práce.
Bezdrôtové izbové termostaty: Sú ideálne pre tých, ktorí ich chcú mať stále po ruke a pritom premiestňovať z miesta na miesto či z miestnosti do miestnosti. Ide o samostatne stojace prístroje, ktoré nie je nutné inštalovať pod omietku, na stenu ani do zásuvky. Pozostávajú z 2 samostatných zariadení, ktoré spolu obojsmerne komunikujú. Modul a termostat medzi sebou komunikujú prostredníctvom domácej WI-Fi siete, tieto zariadenia je však zväčša možné prepojiť aj so smartphonom a ďalšími smart prístrojmi.
Termostat na radiátor (termostatická hlavica): Mechanické termostatické hlavice pozná asi každý. Nachádza sa na nich stupnica od 0 do 6, pričom hneď za „0“, v závislosti od konkrétnej značky, nájdete symbol hviezdičky alebo vločky. Dnes sa stretnete už i s elektrickými a dokonca aj s inteligentnými termostatickými hlavicami.

Na čo sa zamerať pri výbere termostatu

Typ regulácie: Alfa a omega pri výbere správneho termostatu je druh vykurovania vo vašom príbytku.
Kompatibilita: Ak využívate vykurovací aj chladiaci systém, popremýšľajte nad kúpou termostatu, ktorým môžete ovládať oba. Ďalším dôležitým parametrom v rámci kompatibility je prepojiteľnosť termostatu s ďalšími smart zariadeniami a systémami.
Spínací kontakt: Pri každom termostate by ste mali nájsť údaj o spínacom kontakte. Je uvádzaný v ampéroch a označuje vzťah I = P/U (I - množstvo pretekajúceho prúdu v Ampéroch, P - príkon pripojeného spotrebiča vo Wattoch, U - napätie v sieti vo Voltoch).
Prevádzková teplota a rozsah nastaviteľnej teploty: Priemerný rozsah nastaviteľnej teploty je 5 až 35 °C. Dostupné sú však aj modely, na ktorých si viete nastaviť teplotu už od 3 °C až do viac ako 40 °C.
Ochrana proti zamrznutiu a prehriatiu: Keď teplota v danom priestore klesne pod istú hranicu, najčastejšie ide o 5, výnimočnejšie o 3 °C, termostat zapne kúrenie. Opätovne ho vypne vo chvíli, keď teplota dosiahne požadovanú hranicu.
Napájanie: Všetky elektrické termostaty, a to tie drôtové aj bezdrôtové, môžu byť napájané zo siete alebo batériami, najčastejšie 2 typu AA alebo AAA.
Počet nastavení a programov: Ide o počet nastavení, ktoré je možné na danom kúsku nastaviť v rámci jedného dňa.
Displej a ovládacie prvky: Na výber máte väčšie či menšie displeje, tie dotykové, no i klasické. Všimnite si hlavne to, či daný model disponuje podsvietením.
Dizajn: Na trhu sú dnes dostupné naozaj všakovaké modely, hranaté, okrúhle, robustné, extra tenké, väčšie i menšie.
Typ regulácie: Najčastejšie sa stretnete s 3 typmi regulácie, a to teplotnou hysteréziou, PI a PID reguláciou.